گندم یکی از اصلی‌ترین غلات جهان است که به عنوان منبع مهم انرژی و پروتئین در تغذیه انسان به شمار می‌رود. گندم در تهیه نان، ماکارونی، کیک و سایر محصولات غذایی کاربرد دارد و سرشار از فیبر، ویتامین‌های گروه B و مواد معدنی است که به سلامت قلب و دستگاه گوارش کمک می‌کند.